کد خبر: ۱۵۲۸
تاریخ انتشار: ۰۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۶
مواد قندی پای ثابت خوراکی ها هستند و پیر و جوان آنها را دوست دارند. این مواد از نظر منشا به دو نوع طبیعی و فرآوری شده تقسیم می شوند. قند طبیعی آنگونه که از نامش پیداست قند موجود در میوه ها، غلات و ... است. اما قند فرآوری شده یا شکر قندی است که کیک ها، شیرینی ها، دسرها و ... استفاده می شود.

مواد قندی پای ثابت خوراکی ها هستند و پیر و جوان آنها را دوست دارند. این مواد از نظر منشا به دو نوع طبیعی و فرآوری شده تقسیم می شوند. قند طبیعی آنگونه که از نامش پیداست قند موجود در میوه ها، غلات و ... است. اما قند فرآوری شده یا شکر قندی است که کیک ها، شیرینی ها، دسرها و ... استفاده می شود. مصرف بالای شکر یا قند فرآوری شده می تواند موجب ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، چاقی و کم کاری غده تیروئید (در بعضی کودکان) شود. تحقیقات جدید ثابت کرده است که شکر نیز به مانند نیکوتین و کافئین اعتیاد آور است. یعنی افراد برحسب عادت و بدون هیچگونه نیازی اقدام به مصرف شکر می کنند. اما چگونه می توان از علاقه به شکر کاست و میل شدید به آن را مهار کرد؟ پاسخ به این سوال برای کسانی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند بسیار حائز اهمیت است.تحقیقات تجربی نشان داده است که مصرف بعضی مواد خوراکی می می تواند میل به شکر را کنترل کند. در بعضی از این موارد هنوز مشخص نشده است که چه ارتباطی میان این مواد غذایی و میل به شکر وجود دارد. این مواد غذایی را به دو دسته تقسیم می کنیم مواد اول به سادگی در کشورمان قابل دسترسی است و مواد دوم کمی دسترسی به آنها سخت است.

مواد غذایی قابل دسترس

حبوبات

اصولا تمام حبوبات به دلیل بالا بودن مقدار فیبر و پروتئین می توانند میل به شکر را کم کرده و در کاهش وزن موثر باشند. اما در میان حبوبات عدس و نخودفرنگی بیشترین تاثیر را در بی علاقگی به مواد قندی دارند.



ماست

ماست با توجه به حجم بالای پروتئین آن می تواند به شدت میل به شکر را کاهش دهد. البته این را هم در نظر بگیرید که از ماست های پرچرپ استفاده نکنید.

خرما

در میان قندهای طبیعی، خرما یک معجزه گر است. مقدار کالری خرما حتی در نوع خشک آن یعنی خرمای زاهدی نیز بسیار بالاست. ضمن آنکه خرما دارای مقادیر فراوانی آهن، روی و پتاسیم نیز هست. در نتیجه خرما جایگزینی خوب برای قندهای طبیعی است و کسانی که می خواهند وزن کم کنند حتما باید خرما را در سبد غذایی خود قرار دهند.

شکلات تلخ

شکلات های تلخ یا شکلات های فاقد شکر یک معجزه گر در کاهش میل به مصرف شکر هستند. ضمن آنکه خاصیت آنتی اکسیدانی آنها و ضد التهابی پلی فنل ها موجود در شکلات به سلامت قلب کمک بسیاری می کند.

تخم مرغ

مصرف تخم مرغ در صبحانه می تواند هورمون گرسنگی یا «گرلین» را در افراد مهار کند. در نتیجه افراد علاقه چندانی به مصرف شکر در طول روز نخواهند داشت. یک توصیه کاربردی برای کاهش وزن خوردن 5 سپیده تخم مرغ هر روز صبح است. البته اگر مشکل چربی ندارید 1 یا 2 زرده تخم مرغ را نیز مصرف کنید.



آلو

آلو چه از نوع تازه و چه خشک آن حاوی مقادیر فراوانی قند طبیعی سوربیتول است. تحقیقات ثابت کرده که مصرف سوربیتول باعث کاهش علاقه به مصرف شکر در افراد می شود.

مواد غذایی کم در دسترس

دانه های چیا

چیا گیاهی از خانواده نعناعیان است که دانه های آن حاوی مقادیر فراوانی امگا 3، فیبر و دیگر ترکیبات گیاهی سالم است. مصرف چیتا می تواند به شدت علاقه افراد به شکر را به خصوص در زمان خستگی برطرف کند.

سیب زمینی شیرین

شاید شما هم سیب زمینی شیرین را تاکنون فقط در فیلم ها و سریال ها دیده باشید. اما واقعیت هم همین است که این ماده غذایی مفید چندان در ایران کشت نمی شود. اما کربوهیدرات های موجود در سیب زمینی شیرین به شدت میل به شکر را کاهی می دهند.


منبع: وبسایت webmd.com و روزنامه آفتاب یزد


نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر: